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搭配美味小龙虾的最佳配菜,让你的味蕾乐翻天!
一、香菜芹菜虾仁
原料:香菜1小把、芹菜1根、虾仁5只、生姜1小块、料酒1小勺、白胡椒粉1小勺、生抽2小勺、老抽1小勺、糖1小勺、盐适量。
做法:
1.芹菜切小段,香菜切小段,虾仁去除虾线后洗净备用。
2.芹菜段放入搅拌机中,倒入生姜片,开启搅拌机,把芹菜和虾仁放入搅拌机中,再开启搅拌机。
3.在搅拌机搅拌完成的虾仁中加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽,搅打均匀。
4.搅打好的虾仁放入冰箱冷藏一会儿,把虾仁取出,去掉虾线。
5.把芹菜段,香菜段放入搅拌机中,开启搅拌机,把芹菜虾仁放入搅拌机中。
6.搅拌完成的虾仁取出,用清水冲洗干净,把芹菜虾仁放入碗中,加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉、料酒、白糖、盐,再开启搅拌机,搅拌均匀即可。
小诀窍:
1.芹菜中加入少许的盐,可起到提鲜的作用,使虾仁更加入味。
2.芹菜中加入少许的盐,可以起到提鲜的作用,使虾仁更加入味。
三、虾仁菜心粥
食材:玉米面(量)、虾仁(量)、粳米(量)、盐(适量)
1.玉米面、粳米各一半,玉米面、粳米的比例为1:1,加少许盐,搅打均匀。
2.虾仁去线,洗净,沥干水分。
3.虾仁切丁,加入料酒、盐、姜丝腌制20分钟。
4.粥煮滚,倒入玉米面、虾仁丁、粳米,煮5分钟,最后放入适量盐即可。
1.煮粥时最好用温水,这样煮出的粥比较好喝。
2.虾仁营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
3.玉米面的量,可根据自己的喜好,调节。
