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教你一招巧手,在家也能做出美味红油金针菇!
金针菇是个很常见的蔬菜,营养丰富,食用方法也很多,今天教大家一种简单的红油金针菇。
用料:金针菇250克、红油适量、食盐适量、白糖适量、鸡精适量、五香粉适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、花椒粉适量
做法:
1、准备好材料。金针菇去根,清洗干净,在开水里焯一下。
3、红油辣椒粉和花椒粉,加在金针菇上。
4、加盐,白糖,鸡精,五香粉,胡椒粉,五香粉
5、金针菇煮熟,沥干水分。
6、加辣椒粉,花椒粉,白糖,五香粉
7、金针菇煮熟。
8、沥干水分的金针菇放进盘里。
9、金针菇放进锅里。
10、烧开后,盖上盖子,焖一会。
11、金针菇煮熟。
12、金针菇拿出来,淋上辣椒油。
金针菇炒肉片的做法
1、将金针菇和瘦肉切成片。姜蒜切成片,青椒切成块。
3、锅中倒入适量的油,油热后倒入姜蒜,炒出香味。
4、倒入瘦肉片翻炒,加入适量的酱油,
5、加入适量的盐,加入适量的生抽,炒至猪肉片变色。
6、加入适量的清水,水的量可根据肉片的多少来调整,水不要太少。
7、加入适量的鸡精,料酒,
8、加入适量的辣椒粉,
9、最后加入适量的盐,鸡精,胡椒粉,
10、起锅,倒入适量的油,油热后,倒入金针菇翻炒。
11、加入适量的辣椒粉,
12、倒入肉片,
13、加入适量的盐,料酒,
14、倒入青椒,
15、大火翻炒均匀,即可出锅。
小贴士
1、水不要太多,因为焯水的时候会把肉片的颜色变深。加入生抽和辣椒粉,炒制肉片的时候颜色会更加漂亮。
