教你一招清蒸大龙虾的做法步骤，味蕾即刻大爆发！

教你一招清蒸大龙虾的做法步骤,味蕾即刻大爆发!

做法一

原料:

大龙虾、葱姜、蒜、干辣椒、香菜、酱油、陈醋、白糖、香油、花椒油、料酒、鸡精。

步骤:

1、大龙虾、葱姜蒜、干辣椒切好备用;

2、锅中放油,倒入葱姜蒜干辣椒爆香;

3、加入大龙虾翻炒,然后加入料酒、酱油、陈醋、花椒油、香油翻炒均匀;

4、水烧开后,放入鸡精调味即可。

做法二

1.鲜活大龙虾2斤,葱、姜、蒜各、干辣椒3个。

2.蒜苗切段,姜切片,葱切段,干辣椒切段,花椒粒适量。

3.葱姜蒜下锅爆香,下入葱姜蒜,煸炒几下,淋入适量的油,快速炒匀。

4.然后放入辣椒,煸炒,翻炒,待辣椒变软时,放入龙虾,翻炒,等龙虾基本上炒熟时,放盐,味精调味即可。

做法三

食材准备

主料:鲜活大龙虾2斤

辅料:葱1棵,姜2块,蒜3瓣,干辣椒2个

调料:植物油500克(实耗约60克),味精、酱油各少许,料酒、白糖、生抽各1茶匙

制作步骤

1、先把买来的大龙虾用清水冲洗干净,然后放入锅中,加入清水,大火煮开。

2、煮开后,把龙虾捞出,然后把龙虾的嘴巴和腮去掉,只留龙虾的胃,这一个部位的肉比较多,所以要把它挑出来,把它的壳从外面剥掉。

3、把大龙虾的眼睛和腮去掉,把大龙虾的腹部朝上,用刀在背部的中间割开,这一个位置最容易藏污纳垢,然后把它从背部的中间剖开,把它的胃从里面挖出来,这样就能把它的大胃吃干净。

4、把大龙虾的大钳子,也从背部的中间剖开,取出里面的内脏,这一个时刻就可以把它的腹部朝上,在背部的中间也需要切开,这样就能把大钳的腹部一起吃掉了。