教你一招，如何用里脊炒出口感鲜嫩的美味佳肴？

教你一招,如何用里脊炒出口感鲜嫩的美味佳肴?这道菜的味道清新,入口即化,如果你是新手的话,非常容易就会掌握到,这道菜想要做起来也不是那么容易,但要领是非常重要的,大家在平时的时候就可以学习下,让自己在家可以做出美味的出口感鲜嫩的美味佳肴。

怎么用里脊炒出口感鲜嫩的美味佳肴?

一、第一步,购物生蚝

买回来的生蚝清洗干净,去掉生蚝的外壳和内脏,然后放在盘子里,

二、第二步,调好味

把新鲜的生蚝放在盘子里,把配料调好,把调好的酱汁浇在生蚝上面,搅拌均匀,这道料理很简单,直接就可开始做了。

三、第三步,制馅

把生蚝和肉末搅拌在一起,

四、第四步,焯水

把生蚝放在沸水里,再把水煮开,水再次沸腾的时候就可以捞出来了,焯水后的生蚝肉就不会生涩涩的了。

五、第五步,烹饪

把肉末、洋葱、青椒、香菇和胡萝卜放进一个大的容器里,

六、第六步,把焯水的生蚝肉和焯水的青椒和胡萝卜、香菇和青椒剁碎。

七、第七步,调制调料

把调好的酱汁浇在生蚝上面,拌匀就可开始做了。

制作生蚝的步骤

一、原料处理

生蚝用清水洗净,然后在清水中浸泡15分钟,生蚝的头部和尾部剪去,然后用刀把生蚝的头部和尾部分开,用刀将头部和尾部轻轻拍一下,以方便让它们都能更易地开口。

二、焯水

将生蚝清洗干净,然后在锅中放水,烧开,把生蚝放到沸水中,再放入少许的料酒,生蚝的头部和尾部轻轻一捏就开了,用漏勺把里面的蚝腮取出来,留下生蚝肉,放到锅里焯水,大概20秒钟,再捞出,放到冷水中冲洗干净,然后再用刀把生蚝肉切成块状。