教你一招，如何腌出口感鲜脆、味道醇香的美味芥菜丝！

教你一招,如何腌出口感鲜脆、味道醇香的美味芥菜丝!

原料:芥菜丝200克、食盐2克、大蒜10克、辣椒粉1克、白糖1克、醋2克、酱油2克、香油5克、花椒面1克。

做法:

1、将芥菜丝洗净,切成丝,装入碗中,加入生抽、白糖、醋、盐、花椒面、辣椒粉、香油拌匀。最后撒上花椒面、香油拌匀即可。

腌芥菜丝的做法步骤

1、将芥菜丝去底洗净,沥干水分,用刀把芥菜丝剁成细末,拌入食盐、白糖、白醋、酱油、花椒面、蒜末拌匀。取一张保鲜膜,铺在容器底部,把拌好的芥菜丝均匀地撒在上面。用保鲜膜将容器封住,放到冰箱中冷藏一个晚上,即可取出食用。

芥菜丝营养分析

1、芥菜丝富含维生素A、维生素C和维生素E,还含有较多的钾、钙、镁、铁、锌等矿物质,能增强抗寒能力,芥菜性温、味辛,具有消积滞、祛痰解毒、温中利气、解毒消肿、清肠利便、调脂减肥、抗癌防癌等功效。芥菜富含叶酸,是预防贫血、促进胎儿发育的关键营养素。孕妇、乳母多吃芥菜,能预防贫血,促进胎儿发育。

4、芥菜含有少量的维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素D。大量食用芥菜,还可以起到预防便秘、促进新陈代谢、预防贫血的作用。

5、芥菜富含矿物质,能促进人体的新陈代谢,调节植物神经,具有开胃消食、除热利肠的功效。

6、芥菜含有大量的维生素C和维生素A,能增强人体的抗寒能力,

1、芥菜性温、味辛,具有消积滞、祛痰解毒、温中利气、解毒消肿、清肠利便、调脂减肥、抗癌防癌等功效。芥菜含有大量的维生素C和维生素A,能增强人体的抗寒能力,芥菜富含叶酸,是预防贫血、促进胎儿发育的关键营养素。