教你一招：轻松做出惹味香辣蟹，家常做法步骤全揭秘！

教你一招:轻松做出惹味香辣蟹,家常做法步骤全揭秘!!

螃蟹是海鲜中的“精华”,营养价值很高,蟹黄含有很丰富的蛋白质、钙、铁等营养物质。中医认为,蟹肉性味咸寒,有滋阴养胃、活血祛瘀的功效。特别是螃蟹富含丰富的蛋白质,蟹黄含有很丰富的钙、铁、维生素D等营养物质。这道家常菜就属于“香辣蟹”的做法了。

做法一

材料:螃蟹4只、葱、姜、花椒、料酒、鸡精

做法:

1、准备好材料。螃蟹洗净,去掉两端,用刀背敲几下。锅中放清水,加入葱段、姜片、花椒,大火煮开,把螃蟹放入,然后一起煮2分钟。把螃蟹翻身,继续煮2分钟,把螃蟹的头和爪子去掉,切成块。锅中放少许油,把花椒粒放进去,小火炒香,然后把螃蟹块倒入锅中翻炒几下。

6、加入料酒、鸡精、葱花、姜片,大火翻炒几下,倒入适量开水。

7、大火烧开,小火慢炖。

8、炖到螃蟹熟烂即可。

做法二

材料:螃蟹4只、姜1块、葱2段、鸡精

1、螃蟹洗净,去掉两端,用刀背敲几下。锅中放清水,加入姜片、葱段、盐,大火煮开。把螃蟹块倒入锅中,盖上盖子,转小火。螃蟹熟透后,揭盖,翻炒几下。放些鸡精,翻炒几下即可出锅。

螃蟹的营养价值

1、螃蟹中含有很丰富的蛋白质、微量元素等营养物质,可为人体提供营养。螃蟹中含有很丰富的钙,可以预防骨质疏松,也可预防女性朋友出现的骨质疏松。螃蟹中含有很丰富的维生素D,可以促进钙的吸收,也可预防骨质疏松。螃蟹中含有很丰富的硒,可以防止致癌物质的形成,也可预防肿瘤,可以预防白血病。螃蟹中含有很丰富的铁元素,可以预防贫血,也可预防贫血,同时可以预防贫血。