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教你一步步学会包馄饨手法怎么包,轻松享受传统美味!
一、包馄饨手法:
1、将适量的面粉、温水、鸡蛋、食盐、香油、葱、酱油等按照一定的比例,加适量的盐和葱,搅拌成面糊,
2、将馄饨皮用擀面杖擀薄,然后在上面放上适量的馅料,包起来,
3、用手把皮向中心收紧,再轻轻的擀成一大片,
4、然后在把上面的馅料抹到馄饨皮的边上,把馄饨的边角的封口折上去,
5、再把另一边的面皮封口朝上,用勺子压一压,
6、再把两边的角都往中间推,再捏成馄饨,
7、将准备好的馅料放入碗中,放上适量的水,调入适量的盐、酱油、香油,搅拌均匀,然后用勺子舀起馄饨馅料,
8、锅里倒入适量的油,
9、然后开中小火,待油温,放入做好的馄饨,
10、然后用勺子轻轻的将馄饨的两边压平,再用勺子轻轻的将馄饨的一侧朝上,这样馄饨就可成功的做好了,
11、然后把馄饨包起来,
12、锅中倒入适量的油,
13、然后开中火,待油温上升,
14、馄饨做好了,
15、准备好一个碗,
16、把馄饨整齐的码在碗中,
17、再把剩下的馄饨码在碗中,
18、锅中倒入适量的油,
19、然后开中小火,
20、待油温上升,馄饨开始浮起,
21、然后将馄饨翻面,
22、然后加入适量的清水,调入适量的盐、酱油、香油,搅拌均匀,
23、锅中再次倒入适量的油,
24、待馄饨煮熟了,
25、再把煮熟的馄饨盛到馄饨上面,
26、再加入适量的蒜,
27、最后再加入一些白糖,
28、最后再淋上适量的香油,
29、一盘香喷喷的馄饨就可以出锅了。
