教你如何以豆豉炒肉为主角，轻松入手的美味佳肴！

教你如何以豆豉炒肉为主角,轻松入手的美味佳肴!

一、豆豉炒肉

材料

五花肉300g,豆豉,盐,油,姜,酱油,鸡精

做法

1、五花肉切成小块。

2、豆豉、姜切片。

3、肉块倒入豆豉、姜、酱油、鸡精、盐搅拌均匀。

4、锅倒油烧热,下肉块,小火煎至肉块两面焦黄。

5、放入豆豉翻炒。

6、淋入少许水,炒至豆豉微微收汁即可。

二、豆豉炒肉片

猪肉200克,豆豉1大匙,蒜2瓣,生抽1大匙,豆豉1小匙,姜1小块,辣椒2条,葱1根,盐1/2小匙,糖1/2小匙,酱油1大匙,鸡精少许,香油1大匙

1、猪肉切成1厘米大小的薄片,用生抽1/2大匙、豆豉1大匙、姜1小块、蒜2瓣、生抽1大匙、豆豉1大匙、糖1/2小匙、酱油1大匙、鸡精少许、香油1大匙、豆豉1大匙,与姜、蒜、辣椒一起拌匀。

2、炒锅烧热,倒入1大匙油,油热后放入肉片,小火煎至肉片呈焦黄后,捞出备用。

3、锅中再倒入1大匙油,烧热后放入姜、蒜、辣椒、葱炒香。

4、放入豆豉和肉片,翻炒1分钟后,再倒入炒好的肉片,加入1大匙生抽、1大匙酱油、1小匙糖、1小匙盐、1小匙鸡精,翻炒均匀后,加入1大匙清水,煮至收汁。

5、加入1/2小匙香油,翻炒均匀后,即可出锅。

炸猪肉片

猪肉,盐,味精,胡椒粉,面粉,鸡蛋,料酒,玉米淀粉,番茄酱

1.将猪肉洗净,切成薄片,用盐,味精,胡椒粉,料酒,鸡蛋,淀粉搅拌均匀。

2.将面粉,玉米淀粉,面粉和鸡蛋搅拌均匀。

3.在平底锅中倒入少许油,将调好的肉片一片片放进去,小火炸至两面金黄。

4.再将番茄酱倒在肉片上,继续小火加热,待肉片完全成熟后,撒入少许盐即可。