教你如何制作爆炒虾球，辣爽口味一秒征服你的味蕾！

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一、用料

虾球,胡萝卜,青椒,生抽,白糖,盐,鸡精

做法

1.虾球洗净切成丝,加生抽,白糖,盐,鸡精,少许清水拌匀。

2.胡萝卜去皮切丝,青椒切丝,姜切末,葱切成葱花。

3.热锅下油,放入姜末爆香。

4.放入胡萝卜丝翻炒,放入青椒丝翻炒。

5.放入虾球,加入盐,鸡精翻炒均匀即可。

二、原料

虾球500克、朝天椒3个、大蒜2瓣、姜1块、淀粉适量、食用油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、香油适量

1.将虾球解冻后,用牙签在虾球上扎一些小孔,倒入少许食用油,将虾球均匀的裹上一层淀粉,再倒入适量料酒腌制10分钟。

2.将红辣椒洗净切丝,姜洗净切片,大蒜切末,准备好葱段、姜片。

3.锅中放入适量食用油,油温七成热时放入虾球炸至两面金黄,捞出控油备用。

4.锅中留少许底油,放入姜蒜末炒香。

5.再放入红辣椒丝、葱花、蒜末炒出香味。

6.放入适量生抽、白糖、盐、料酒,翻炒均匀。

7.放入炸好的虾球,淋入香油,翻炒均匀即可出锅。

三、虾球的功效与作用

1、虾球中含有很丰富的蛋白质,而且虾球中的蛋白质是属于优质蛋白,可以起到补身体的作用,也可起到补充营养的作用。

2、虾球中的虾青素可以起到抗氧化的作用,可以减少自由基对皮肤细胞的伤害,起到保护皮肤细胞的作用,起到延缓皮肤衰老的作用,对于缓解皮肤萎黄也有一定的功效。

3、虾球中的钙质含量亦是比较丰富的,可以起到预防缺钙的作用,对于婴儿的骨骼发育也有一定的功效,对于婴儿的成长也有一定的功效。