烤箱烤羊肉嫩滑诀窍：尝试这个绝妙的烹饪方法！

烤箱烤羊肉嫩滑诀窍:尝试这一个绝妙的烹饪方法!

原料:羊腿肉750克,洋葱150克,青蒜150克,红尖椒150克,酱油2茶匙,胡椒粉1茶匙,料酒1汤匙,孜然粉1茶匙,盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,水淀粉1汤匙,香油1茶匙,植物油1汤匙

做法:

1、将羊腿肉洗净后,切成大约5毫米厚的大片。洋葱切块。青蒜斜切段。将切好的羊腿肉放入碗中,加入酱油、胡椒粉、孜然粉、盐、味精、水淀粉搅拌均匀。在烤盘上垫上锡纸,放入羊肉,放入预热200度的烤箱,烤20分钟即可。

烤箱烤羊肉嫩滑诀窍:

1、肉要切厚一点,因为肉还是会缩水的。洋葱切丝,青蒜斜切段。青蒜斜切段,红尖椒斜切段。

4、羊肉烤制之前,先在烤盘上垫上一层锡纸,再把肉片均匀地铺在上面。

5、烤制的时候,可以先刷点油,等到羊肉烤的比较干,然后再刷油。

6、羊肉烤制的时间比较短,羊肉肉质鲜嫩,这样,味道亦是最好吃的。

羊肉炖萝卜

材料:羊肉500克,白萝卜500克,姜15克,香菜20克,盐10克,味精3克,胡椒粉2克,大料2克,桂皮5克,植物油50克。

1、将羊肉洗净,切成5厘米见方的块,白萝卜洗净,切成5厘米见方的块,放入沸水锅中氽一下,捞出沥干水分;锅内放油烧热,放入羊肉块煸炒,放入白萝卜块、姜片、大料、桂皮、香菜、盐、味精、胡椒粉翻炒;加水适量,放入羊肉,用中火炖;

4、炖熟后,拣出葱、姜,撒上香菜即可。

羊肉炖萝卜的功效与作用

1、补充营养

羊肉是冬季餐桌上的常见菜,属热性,本身就有助阳的作用,而白萝卜则有增强免疫力、促进消化、增强食欲的作用,所以它们在一起熬汤,不仅暖身,还能为人体提供多种营养物质。