烧仙草粉怎么煮？探索制作口感丰富的仙草甜品的秘诀

烧仙草粉怎么煮?探索制作口感丰富的仙草甜品的秘诀是什么?

一、烧仙草粉的做法

材料:仙草粉、老鸭、猪肉、莲藕、鸡汤、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油

做法:

1、将老鸭斩件,瘦肉切丝,火腿切丝,莲藕切块,葱切段,姜切片。把清水烧开,将老鸭、瘦肉、莲藕、葱段、姜片、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油一起倒入煮,煮到浓稠。然后倒入大碗中,再放入蒸笼蒸30分钟,取出,放凉后加入适量的凉开水搅拌,待完全冷却后,取适量的骨头汤,用纱布过滤。

4、把过滤好的骨头汤放入冰箱中冷藏备用。

5、将冻好的仙草冻切成小块,放在煮仙草冻的水中,再次煮开,将仙草冻捞出。

6、将调味料调匀,然后将仙草冻倒入即可。

二、莲子红枣仙草冻

材料:仙草冻200g、莲子300g、红枣50g、枸杞20g、冰糖80g

1、莲子洗净,红枣洗净去核,仙草冻切成小丁。将红枣、莲子、仙草冻、红枣、枸杞放入锅中,加入适量清水,煮至莲子软烂,汁浓时即可。将仙草冻倒入碗中,然后放入冰箱冷藏,食用时取出即可。

三、黄芪炖鸡汤

材料:老母鸡1只、黄芪30g、红枣15g、姜1块、盐少许

1、老母鸡切块,放入滚水中汆烫后捞出。将黄芪和红枣洗净,放入锅中,加入适量清水,小火煮至黄芪熟软。将老母鸡和汤一起倒入炖盅中,放入适量的盐调味即可。

四、鲫鱼山药汤

材料:鲫鱼1条、山药30g、茯苓15g、薏仁15g、枸杞10g、葱适量、姜适量

1、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏,清洗干净,然后用利刀将鱼背划几刀。将茯苓、薏仁、枸杞、葱姜清洗干净。