烹饪油茶的简单步骤及口感丰富的变化方式一网打尽！

烹饪油茶的简单步骤及口感丰富的变化方式一网打尽!

一、制作油茶

主料:干茶叶、清水、盐

做法:

1、首先用沸水煮一煮,待水开后就关火,把水凉了,把茶叶放到里面泡一泡,洗干净。再把沸水倒入茶杯里面,再倒入适量的盐,放入沸水,盖上盖子泡一泡,一分钟就可以喝了。

特点:味道清香,入口嫩爽。

二、水煮肉片

主料:五花肉、油茶叶、尖椒、青辣椒、酱油、姜、蒜

1、把五花肉切片,把尖椒和青辣椒切丝,姜蒜切片,把青辣椒切成小块。锅中放油烧热,倒入五花肉片,把五花肉炒到变色。加入酱油、姜蒜,加入适量的水,一起烧开。再把肉片烧开,加入尖椒、酱油、盐,加入辣椒块,再烧5分钟即可。

特点:五花肉在水中浸泡的时间越长,肉质也会更鲜嫩。

三、青椒炒肉丝

主料:青椒、瘦肉

1、把青椒洗干净,去蒂去籽,切成丝,肉片也切成丝。把瘦肉切成片,加料酒、盐、淀粉腌制一会儿。把青椒切成片。锅里放油烧热,加入腌制好的瘦肉,

5、加入适量的水,加入辣椒、酱油,

6、加入适量的盐,

7、加入适量的鸡精,

8、出锅装盘。

小贴士:辣椒和猪肉在一起炒的话,味道更鲜美,营养更丰富,因为辣椒中的辣椒素有刺激作用,所以肉的话,可以加些辣椒,味道会更加好。

五、香辣黄瓜

主料:黄瓜、辣椒(青)

辅料:油、盐、葱、姜、蒜

1、黄瓜洗净,切成丝,加少许盐腌制一会儿。把辣椒洗净切成片,葱姜蒜切好。锅里放油,加辣椒、葱姜蒜炒香。放入黄瓜,加入适量的盐,

5、黄瓜变软,加入适量的味精,出锅。