烹饪秘籍：揭秘鸭子的家常做法，让您轻松掌握烹饪技巧！

烹饪秘籍:揭秘鸭子的家常做法,让您轻松掌握烹饪技巧!

食材:鸭子、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、蚝油、鸡精、白糖、水淀粉、花生油。

步骤:

1、鸭子切块,用开水焯一下,去除血沫。炒锅倒油,放入花椒、干辣椒、葱姜蒜煸香,然后放入鸭子,加入适量的酱油,炒制。待鸭肉炒的差不多熟了,放入盐、白糖、鸡精翻炒,再放入水淀粉,翻炒均匀即可出锅。

鸭肉的功效与作用

1、清热消暑

鸭肉性寒凉,能滋阴,清热,在酷暑时节,吃点鸭肉可以起到很好的清热消暑效果。生津止渴

鸭肉有很好的滋阴作用,适合上班族和学生,如果你有这方面的需求,也可尝试一下鸭肉,它对我们的人体亦是很好的。防止贫血

鸭肉中含有铁元素,常常吃点鸭肉,可以起到很好的预防贫血的效果。

4、降低血压

鸭肉中的脂肪含量较低,每100克仅含0.8克脂肪,而且鸭肉中的脂肪主要为不饱和脂肪酸,它对降低血压有很好的效果。

5、增强免疫力

鸭肉中含有很丰富的蛋白质,可以很好的增强我们的免疫力,同时鸭肉中还含有很丰富的微量元素锌,这对我们的身体亦是很好的。

鸭肉怎么做好吃

鸭肉豆腐汤

原料:豆腐300克、鸭肉200克、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉、鸡汤、淀粉各适量。

做法:

1、将鸭肉切小块,放入沸水中煮5分钟,捞出沥干;将葱段、姜片、精盐、豆腐切小块;锅上火,放鸡汤烧开,加入豆腐块,烧开,撇去浮沫;

4、加入精盐、胡椒粉、鸡汤烧开,下入鸭肉块;

5、炖熟后,加味精调味,淋入湿淀粉勾薄芡,即可出锅。