烹饪秘籍：让茭白素炒菜变得美味可口的独门做法

烹饪秘籍:让茭白素炒菜变得美味可口的独门做法

食材:茭白、洋葱、红尖椒、大蒜、姜、料酒、盐、糖

步骤:

1.准备好所需食材,将茭白洗净切段,洋葱切块,红尖椒切丝,大蒜切粒

2.锅内放油,爆香姜蒜

3.放入洋葱,红尖椒

4.翻炒

5.放入茭白

6.加入盐,糖

7.炒至茭白变软

8.加入适量料酒

9.翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧:

1、茭白的清洗需要彻底,切段后容易生

2、茭白容易氧化,炒的时候应该炒至熟透,颜色微黄即可

3、此菜宜加红尖椒,味道更加好

4、这道菜的重点是翻炒,要大火爆炒,防止糊锅

茭白营养价值高,含有很丰富的蛋白质、维生素、矿物质等,可以改善消化功能,且热量很低。在寒冷的冬季,吃点茭白还可增强人体免疫力,还可预防心血管疾病。

茭白的营养价值

茭白含有很丰富的蛋白质、

茭白中含有蛋白质、

1、茭白含有很丰富的蛋白质,

2、茭白中含有很丰富的蛋白质,

3、茭白中含有很丰富的维生素,可预防心血管疾病。

4、茭白含有很丰富的维生素B1,可防治脚气病。

5、茭白中含有很丰富的维生素C,可增强人体免疫力,预防和治疗缺铁性贫血。

6、茭白性味甘冷,有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现在多使用茭白、猪蹄、同煮食用,有较好的催乳作用。

7、茭白中的蛋白质、糖类、脂肪、维生素等能调节神经系统功能,对哺乳期妇女有很好的食疗作用。

茭白的食用禁忌

茭白是寒凉的食物,所以不可以多吃。而且茭白有滑肠的作用,吃多了会加重肠胃的负担。