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煎饼果子机器:手动制作美味煎饼果子的最佳工具!
工具一:煎饼棒
煎饼棒,又称“煎饼棒”,以薄如纸的工具作为工具,借助一台小巧的小风扇,斜着在炉上转动,然后向每个方向吹拉,能让几分钟内完成煎饼的形成。
工具二:煎饼渣
煎饼渣,也叫“煎饼渣”,亦是煎饼的一种。
材料:面粉100克,鸡蛋3个,小白菜10克,五花肉末10克,葱末10克,盐3克,鸡精3克,五香粉1克,油10克
制作方法:
1、面粉,鸡蛋,小白菜,五花肉末,葱末,盐,鸡精,五香粉,油混合。和面,发酵两倍大,放面板上。
3、晾晾10分钟,用手按平。
4、再摊平。
5、翻一面。
6、然后翻过来。
7、做煎饼果子了。
方法二:
1、在面板上撒上干面粉,把面擀成薄片,面皮也不要太薄,厚度在2.5毫米左右为宜,只要能贴住一指就行了。用刀切成宽条状,如果喜欢厚点的,就切薄点,喜欢宽点的,就切厚点。
3、切好后放在一个盆里,加入面粉,然后再加入适量的盐,搅拌均匀。
4、然后用手把面片捏成饼状。
5、再把面饼放在砧板上,把饼从中间划开,然后再对半切开,再从一端开始抹上干面粉。
6、从另一端开始卷起,卷成一个卷筒状。
7、再用刀切成宽条状,这样一刀切就很好切。
8、锅中加入适量的油,油温7成热时,就可以放入切好的卷筒,炸至金黄。
9、然后用筷子在中间压一下,防止粘连。
10、炸好的饼,出锅即可。
方法三:
1、用刀在中间划开,然后再在砧板上切开,再把刀从中间划开,这样一刀切就很好切,而且可在两端处再切一道口。如果喜欢厚点的,就切薄点,喜欢宽点的,就切厚点。
