煮么厨房的秘制麻辣香锅鸡翅，带你尽享火辣美味！

煮么厨房的秘制麻辣香锅鸡翅,带你尽享火辣美味!

食材明细

鸡翅300克

姜片2片

葱适量

大蒜适量

干辣椒适量

花椒适量

郫县豆瓣酱适量

香叶适量

八角适量

茴香适量

桂皮适量

草果适量

姜适量

老抽适量

白糖适量

盐适量

味精适量

小茴香适量

步骤

1:鸡翅清洗干净,加入葱姜蒜,料酒,白胡椒粉,鸡精,酱油,花椒,耗油,生粉抓匀腌制20分钟。

2:锅内加入适量油,下入干辣椒段,葱姜蒜,干辣椒,花椒,八角,小茴香,草果,干辣椒段,姜片,蒜瓣,郫县豆瓣酱炒香。

3:加入腌制好的鸡翅,倒入一勺料酒,两勺两勺老抽,半勺生抽,一勺香醋,半勺半勺味精,半勺白胡椒粉,半勺鸡精,半勺半勺老抽,半勺香醋,半勺清水,盖上锅盖,大火烧开。

4:大火烧开后转中小火炖20分钟,关火,大火收汁。

5:大火收汁后,大火收汁。

6:收汁后,大火收汁,锅底留一些汤汁,盛出。

7:在鸡翅上撒上葱花,葱花,孜然,辣椒面,芝麻,香菜,蒜末,花椒粉,鸡精,生抽,搅拌均匀。

8:装入烤盘后,倒扣,表面刷一层油。

9:烤箱200度预热10分钟,烤箱温度设定在200度,烤5分钟即可。

做法二

主料:鸡翅中适量

辅料:姜适量,大葱适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,老抽适量,香叶适量,茴香适量,桂皮适量,白糖适量,蜂蜜适量,胡椒粉适量,蚝油适量

1.鸡翅中清洗干净,然后沥干水分,加入适量的料酒,生抽,老抽,桂皮,茴香,搅拌均匀。

2.鸡翅中加入适量的抓匀后腌制20分钟。

3.在腌制鸡翅的时候,把葱姜切好,准备好其他的食材。