用虾仁冬瓜汤，搭配这些调料，口感更加鲜美！

用虾仁冬瓜汤,搭配这些调料,口感更加鲜美!

用虾仁做汤,可以和清淡的猪肉冬瓜汤搭配,味道更加鲜美。

冬瓜虾仁汤的做法

原料:冬瓜、香菜。

调料:食盐、香油、鸡精。

1、冬瓜去皮去瓤,切成小块。锅中倒入清水,放入冬瓜焯水,焯水的冬瓜会有一点点的白沫子,捞出备用。虾仁洗净,放入碗中,加食盐、少许的香油、少许的少许的水淀粉、少许的鸡精,腌制一会。

4、香菜洗净切成段,姜切成片,准备一锅开水,放入冬瓜焯水。

5、锅中倒入少许的油,放入姜和蒜,爆香。

6、将焯水后的冬瓜放入锅中,翻炒至冬瓜变成透明状,加入适量的清水。

7、大火烧开,转中小火炖20分钟。

8、再加入香菜,再炖煮5分钟,最后加入适量的食盐、鸡精调味即可。

小贴士:冬瓜焯水时间不宜过度延长,否则冬瓜容易变老。

冬瓜虾仁汤的做法二

原料:冬瓜、玉米粒、香菜。

调料:食盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、植物油。

做法:

1、冬瓜切成大小适中的块状,虾仁去沙线,香菜切段,玉米粒切碎。锅中加入适量的水,放入玉米粒,放入冬瓜。大火煮开,放入虾仁,再放入盐、鸡精,继续煮2分钟,放入适量的盐、胡椒粉,撒上葱花即可。

小贴士:虾仁用盐、胡椒粉腌一下更入味。冬瓜切块后煮的时间不要太长,不然煮出来的汤会很稠,味道会大打折扣。

冬瓜虾仁汤的做法三

原料:冬瓜、玉米粒、葱花。

1、将冬瓜去皮,去瓤后切成小块。锅中放入适量的水,放入冬瓜。大火煮开后,放入虾仁,再次煮开,放入玉米粒、葱花,改小火煮20分钟。