简单又美味的茄子料理：教你如何制作好吃又简单的茄子菜

简单又美味的茄子料理:教你如何制作好吃又简单的茄子菜谱:教你如何制作好吃又简单的茄子菜谱

茄子

材料:茄子2根、蒜5瓣、辣椒适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、香油适量

做法:

1、茄子切滚刀块,蒜拍扁,辣椒切斜刀块,蒜切碎。锅中倒入油,烧热后,放蒜炒香,再放入茄子,煸炒。加入酱油,老抽,醋,生抽,茄子熟了之后,放入辣椒,

5、加入蒜末,淋入香油,关火。

材料:茄子2根、青椒2个、蒜末适量、生抽适量、醋适量、香油适量、生粉适量

1、茄子去皮切块,青椒切块。热锅凉油,放入蒜末,炒香。放入茄子,大火放入青椒块,加醋,生抽,老抽,盐,糖,

5、加入适量清水,大火烧开,转中小火焖。

6、待茄子软烂,放入青椒块,加鸡精

7、装盘,淋上香油即可。

茄子的功效与作用

1、抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。防治胃癌

茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。茄子还有清退癌热的作用。保护心血管、抗坏血酸

茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。防治胃癌

5、抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子还有清退癌热的作用。

如何挑选茄子

首先看外观。