简单又美味！学习土豆牛肉丸子的做法，轻松制作家庭美食

简单又美味!学习土豆牛肉丸子的做法,轻松制作家庭美食!

材料

土豆,牛肉,葱,姜,鸡蛋,淀粉,鸡精,生抽,老抽,料酒,胡椒粉,淀粉,蚝油,香油

做法

1、土豆去皮,切成片。牛肉切小块,用淀粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。

3、葱姜切末。

4、葱姜末中加入适量的蚝油、生抽、老抽、料酒、鸡精、香油,调成汁水备用。

5、炒锅中倒入适量的油,烧热后倒入腌好的牛肉块,小火煎至牛肉表面焦黄后捞出。

6、锅中倒入适量的油,烧热后倒入葱姜末爆香,倒入煎好的牛肉块,翻炒均匀。

7、倒入调好的汁水,翻炒均匀。

8、加入煎好的土豆,加入适量的盐和鸡精,出锅装盘即可。

小诀窍

1、土豆切块后,用水泡一会,这样土豆相较容易煮熟。牛肉煸炒的时候,先把肉炒熟,这样更易煸炒。

3、炒土豆的时候,先把肉炒熟,这样土豆更易熟。

4、煎土豆的时候,先把土豆煮熟,这样土豆更易熟。

香菇炒牛肉

材料:牛肉200克,香菇50克,胡萝卜100克,青椒100克,姜丝少许,酱油少许,淀粉少许,食用油适量。

1、将牛肉切丝,加入酱油、淀粉拌匀,香菇、胡萝卜切丝,青椒切丝。热锅冷油,先将牛肉丝下锅翻炒,再加入姜丝、香菇丝、胡萝卜丝,然后下青椒丝,加入适量的酱油,再翻炒几下即可。

香菇炒木耳

材料:木耳50克,香菇50克,胡萝卜100克,生姜少许,酱油少许,淀粉少许,食用油适量。

1、将木耳提前泡发,切成丝。热锅冷油,先将香菇丝下锅翻炒,再加入木耳丝、胡萝卜丝、生姜丝、酱油、盐、鸡精炒熟即可。