简单又美味！学习如何制作美味的洋芋饼饼：详细做法解密

简单又美味!学习如何制作美味的洋芋饼饼:详细做法解密步骤

做法一:

材料:

中筋面粉400克,冷水150克,盐1/2茶匙(1克),普通面粉100克,

油酥:

面粉300克,冷水100克,

小葱1棵,

葱花适量

步骤:

1.把中筋面粉、冷水、油酥倒入盆中,再用筷子搅拌均匀,倒入水搅拌成棉絮状,揉成面团。

2.把面团分成大小均匀的小面团,取出一个面团,揉成椭圆形,在表面刷一层油,放上葱花。

3.把面的边卷起,用擀面杖擀成饼。

4.把擀好的饼卷起来,擀成薄饼,切成大小均匀的段,再

5.把切好的面片卷起来,

6.把擀好的饼卷起来,

7.平底锅烧热,放入少许油,放入面饼,小火煎至两面金黄。

8.待饼卷好,取出

9.把切好的饼卷起来,

10.待饼卷好,取出

11.把平底锅烧热,放入少许油,放入葱花爆香。

12.放入饼,小火煎至两面金黄。

13.待饼卷好,取出

14.把切好的饼卷起来,

15.最后放入锅中,翻炒,让饼卷均匀,即可。

做法二

面粉500克、水250克、酵母2克、盐1克、油2克、蚝油1勺。

1.面粉中加入酵母、盐、油,然后和成光滑的面团,发酵至两倍大。

2.将面团擀成面皮,用勺子舀起,反复的将面皮从一边卷起。

3.卷好后盖上盖,饬15分钟。

4.将面皮从一边卷起后,用刀切成大小均匀的条。

5.切好的面条叠起来,放入碗中,倒入蚝油,再加入少许盐,倒入适量水,将面条搅拌均匀。

6.将面条抖散,捏紧成面条,放入碗中。

7.锅中倒入适量油,油热后,放入面条,用筷子将面条和成一团,放入锅中。