家政服务网
口感Q弹、香甜可口!玉米面面条的简易制作方法分享!
玉米面面条的简易制作方法分享
【用料】:普通面粉400g、水120g、玉米面200g、麦粉50g、玉米面100g
【做法】:
1、玉米面和面粉混合。用少许水搅拌成面疙瘩。面团揉匀,再盖上保鲜膜,放一边,静置10分钟。虾皮,青豆,玉米面混合,添加盐和玉米面混合。混合。
6、继续揉成面团,放一边醒30分钟。
7、玉米面里加入盐,味精,鸡蛋,油,拌匀。
8、虾皮,青豆,玉米面拌匀,揉成面团,醒好的面团。
9、搓成长条。
10、切成小剂子,捏成饺子皮。
11、包饺子。
12、下开水锅中,煮熟。
1、玉米面里加入酵母和糖,可以快速发酵。面团醒好后,把面团分成小块。用擀面杖把面团擀成面皮。锅里放水,加入适量的盐。水开后,把玉米面和白面揉进去,静置醒15分钟。
6、青菜洗净后切小段。
7、加入盐、食用油、葱花拌匀。
8、醒好的面团切成小块。
9、把面团搓成长条。
10、切成大小差不多的剂子。
11、把剂子擀成面皮。
12、包饺子。
13、下开水锅中,煮熟。
玉米面面条的烹饪技巧
1、面粉要和得匀,手感光滑有弹性,水面不能太湿,这样包的时候容易把面蒸烂。煮面的水要倒掉不要,加适量盐。面团不要一次性倒入过多,防止会粘锅。和面的水可以倒入,但面会比较软。水面不要搅拌,不然很稀。
玉米面面条的做法
1、主料:
红薯粉丝50克、玉米面100克辅料:
葱5克、蒜5克、盐3克、醋3克、油适量、红糖3克、辣椒面1克、生抽5克、鸡精3克步骤:
(1)玉米面中加适量水和适量盐搅匀。
(2)热锅放油,把玉米面放锅里,小火慢炒,待玉米面煮成黄色捞出。
(3)锅中放适量油,爆香葱花,放入红薯粉翻炒。
