夏季最火菜谱大揭秘：7道清爽美味让你一秒降温！

夏季最火菜谱大揭秘:7道清爽美味让你一秒降温!

苦瓜炒肉片

【原料】

苦瓜150克,肉片50克。

【配料】

精盐、植物油、姜、水淀粉、蚝油各适量。

【做法】

1.将苦瓜洗净,去瓤,切成薄片,肉切成片,姜切末。

2.锅内放入适量植物油,烧热后加入肉片、姜末煸炒,加入适量精盐、水少许,再放入苦瓜、肉片煸炒,加入适量清水,至苦瓜熟透,放入精盐、味精调味即成。

【特点】

苦瓜清脆可口,肉片鲜嫩。

苦瓜炒牛肉片

苦瓜150克,牛肉片100克,姜、盐、植物油各适量。

1.将苦瓜去瓤,切成薄片,牛肉片成薄片,姜切末。

2.锅内放入适量植物油,烧热后加入姜末煸炒,加入适量清水,烧热后加入苦瓜片、牛肉片、盐、味精,用小火慢炖,熟透即成。

苦瓜脆嫩清香,牛肉软烂,是一道热补的美食。

苦瓜的功效与作用

1、防癌抗癌

苦瓜中含有一种极具生物活性的蛋白质,能激发体内免疫系统防御功能,增强免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。

2、降血糖

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

3、清心明目的作用

苦瓜所含的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

4、降血压

5、清血热

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。

6、促进新陈代谢

苦瓜含有很丰富的维生素C,可提高机体免疫功能,促进新陈代谢。